腥味|烧排骨不要再给排骨焯水，这三步就搞定，排骨鲜香又入味红烧|糖醋排骨|排骨汤

俗话说得好，一只猪浑身上下都是宝，它由内而外，由头到尾，每一个部位都可以做成一道美食来食用，猪肉在我们生活中是经常吃到的一种肉类，它营养丰盛，价格亲民，受到了很多朋友的喜爱，今天要给大家分享的这种食材，就是猪的排骨。

说到猪排骨，相信很多吃货们都很喜爱。排骨是一种富含丰富钙质以及优质蛋白质的一种肉类，特别是其中的钙质营养，能够促进骨骼的生长，对于小孩和老人而言都是上等的补品。排骨在我们生活中是经常吃到的一种食材，它的做法也是非常多样的，既可以来炖汤，也可以做成红烧糖醋排骨，很多人都喜欢将排骨炖汤，他们觉得排骨汤能够滋补人体，而且营养丰盛，但是很多小孩子觉得排骨汤索然无味，并不是很喜欢喝，对于糖醋排骨或者是红烧排骨，会更偏爱一点。

排骨本身会有一股肉腥味，所以给排骨进行焯水是必不可少的一道工序，但是在焯水之前还要多加几步，接下来就与大家分享一下做排骨的三个方法。只要掌握了这三个技巧，做出来的排骨美味醇香，一点腥味也没有。首先我们要将排骨用清水冲洗干净，在冲洗的过程中要揉搓一下，大约冲洗10~15分钟左右的时间，就能够有效的去除一部分血腥味。

其次排骨清洗好之后要放到清水中浸泡，在浸泡的过程中要经常翻动几次，大概浸泡25分钟左右就能够看到清水慢慢的变成了血红色的血沫水，这个时候排骨中的一些血水就浸泡出来了，排骨的颜色就会慢慢的变白。

【腥味|烧排骨不要再给排骨焯水，这三步就搞定，排骨鲜香又入味】做好这两步之后接下来就可以给排骨进行焯水了，在锅中加入清水，放入生姜片，料酒，排骨一定要冷水下锅，因为水开之后再将排骨放入锅中，会导致排骨中大部分的营养流失，排骨入锅之后先开大火烧开，继续煮3~5分钟就可以捞出来了，在焯水的过程中也要多翻动几次，从而保证排骨的受热均匀。
排骨焯过水之后就可以用来红烧了，以上这三步是处理排骨时必不可少的，只要记住以上三点去腥的顺序，做出来的排骨醇香美味，特别的好吃，爱吃排骨的朋友们，一定要记住这三个处理排骨的步骤。在做排骨的时候，焯水之前一定要将排骨浸泡清洗干净，不然排骨中的血水杂质就难以排除，这样做出来的排骨就会有这一股浓重的肉腥味。

腥味|烧排骨不要再给排骨焯水，这三步就搞定，排骨鲜香又入味

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