8、搅拌均匀后，再下入熟黑芝麻继续搅拌均匀，搅拌至能握成团状，然后将搅拌好的花生黑芝麻馅分别搓成45克的小球备用。


9、然后将醒好的面也搓成18克的小面团备用。


10、然后将搓好的小面团按扁，放上之前搓好的花生黑芝麻小球，然后用虎口收拢法将其包好，搓圆。


11、搓好后，将其在糯米粉或面粉滚一滚，使其表面均匀的裹上一层，然用月饼模子按压出花纹。


12、然后将油纸平铺到烤盘中，将按好的月饼胚子摆放在上面，喷上点水。


13、烤箱要提前预热至180度，然后将装有月饼胚子的烤盘放入中间层，上下管温度200度烤制。


14、烤至3-5分钟左右，将烤盘取出，均匀的涂上蛋黄液，然后放入烤箱中，200度继续烤制。


15、烤至大约15分钟左右，月饼烤至表面上色就可以取出放凉，然后放入密封的保鲜袋3到5天后即可食用。


小贴士：1.调制面皮的时候，糖油混合一定要搅拌均匀，搅拌的时候要沿着一个方向搅拌，更易搅匀，拌成面团后要醒一个小时以上。2.调制馅料：花生和芝麻的配比可以根据自己的喜好配比，喜欢核桃、瓜子等自己也可以放点，但要记住黑芝麻花生馅料不能太湿，以免花生黑芝麻广式月饼烤制的时候裂开。3.刚刚烤好的月饼不能立马就吃，要冷却后密封回油3到5天后再吃，回油好的广式月饼颜色更亮丽，吃起来不油腻，口感也非常好。

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