银耳|瓜片炒银耳 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

银耳的清淡爽脆，与黄瓜的完美组合。远远超过了百年CP的瓜片炒木耳。清清爽爽的一款，又不失营养丰富只为你好好吃饭～
By 虫懒懒
用料

黄瓜 1根
胡萝卜 1/2根
银耳 1朵
葱末少许
大蒜 3瓣
盐 2克
生抽 1/2勺
鸡粉 1勺

做法步骤

1、黄瓜胡萝卜切菱形片大蒜切蒜片

2、炒锅烧热放胡萝卜片翻炒

3、下葱花蒜片炒香

4、黄瓜片入锅快速翻炒

5、黄瓜片炒断生

6、放入提前处理好的银耳

7、淋入一小勺生抽

8、撒入食盐

9、放少许鸡粉
10、快速翻炒至食材入味关火

11、出锅装盘 ?完成?
小贴士银耳提前泡发撕成小朵开水中焯烫2分钟再过冰水保证银耳的爽脆。处理好的银耳可以凉拌可以炒菜。黄瓜片入锅要快速翻炒尽量保持黄瓜的脆嫩。出锅前再放盐防止黄瓜出水炒软。
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银耳|瓜片炒银耳

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