面团|天然酵种奶酪夏巴塔( 二 )


面团|天然酵种奶酪夏巴塔

19、面团长大。
面团|天然酵种奶酪夏巴塔

20、小心移入烤盘。
面团|天然酵种奶酪夏巴塔

21、拉长至23-30厘米。
面团|天然酵种奶酪夏巴塔

22、放入烤箱,中层,上下火230度,蒸汽烤,或每30秒向烤箱四壁喷水,一共三次,之后关闭烤箱门,烘烤20-30分钟。
面团|天然酵种奶酪夏巴塔

23、表面金黄,出炉。
小贴士奶酪可以只用一种,也可以多种混合。转移面团时需小心,尽量勿使面团排气。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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