面团|#蛋趣体验#乳酸菌玫瑰花面包干酵母|烤箱

收到了豆果送的全蛋液和消消乳试用装，就拿来做个面包吧，香甜又美味
By 笑笑和开心
用料

欧福全蛋液 30毫升
高筋面粉 150克
消消乳 100克
盐 2克
干酵母 2克
无盐黄油 6克
玫瑰酱适量

做法步骤

1、准备食材，全蛋液、黄油拿出来回温

【面团|#蛋趣体验#乳酸菌玫瑰花面包】2、将除全蛋液、黄油以外的材料混合在一起

3、在面包机里搅拌均匀

4、加入软化的黄油高速搅拌至出膜

5、放在温暖湿润的地方发酵一小时以上

6、将面团平均分成二十个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛一下

7、撒点面粉将小面团擀圆五个叠放在一起

8、从一端卷到另一端（中间卷紧一点）

9、用快的工具从中间割开成两段

10、隔开的部分站起整形成花瓣状

11、六寸活底的模具底部和侧面刷点油放粘，将做好的玫瑰花放入模具中，盖上保鲜膜在温暖湿润的地方发酵至图上大小

12、用刷子在上面和侧面刷上蛋液

13、烤箱预热170度，模具放入烤箱中层上下火烤25分钟就好啦，是不是很漂亮啊
小贴士最后在面团表面刷上蛋液可以让烤出来的颜色更漂亮，用欧福全蛋液省去了打蛋液的过程很方便，量好控制；每种面粉吸水性不同，量可微调；做玫瑰花时要撒点干粉放粘；量是六寸面包的量，用活底模具好脱膜；每种烤箱不同烤制时间可微调注意观察
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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面团|#蛋趣体验#乳酸菌玫瑰花面包

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