羊肉|排骨和这碱性食材是绝配，入秋后遇到多买些，隔天烧一锅软糯鲜香羊蝎子

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排骨和这碱性食材是绝配，入秋后遇到多买些，隔天烧一锅软糯鲜香！
每次去超市不知道该买什么食材的时候，只要买排骨就一定错不了，因为排骨和许多食材都能搭配出一道好菜！
虽然排骨的做法很多，但是我们家中最常见的做法依旧是千篇一律的煮汤和油炸，这样的做法吃上一两次就吃腻了。
入秋之后这碱性食材在市场上十分常见，它和排骨是绝配，买排骨的时候顺便也买一个它一起烧一锅，做好之后软糯鲜香真好吃。
香芋的口感绵软，同时也属于碱性食材，含有丰富的粗纤维和蛋白质，还能帮助调节人体酸碱平衡。
秋季的香芋长得又大又圆，买上一个和排骨一起搭配着烧成一道美味的菜肴，不仅味道香浓还有很高的营养价值，遇到记得多买些！
话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的香芋烧排骨到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
排骨、香芋、生姜、大蒜、葱、食盐、味精、胡椒粉、酱油、食用油
【烹制方法】：
1、在市场上挑选好适量的新鲜排骨，回到家后取出排骨用刀切成小块。
2、往水盆里倒入适量的清水，然后将切好的排骨放到清水中多冲洗几遍，将多余的血水洗干净后捞出即可。
3、处理香芋的时候先把香芋的外皮削掉，然后再用清水将香芋冲洗干净，接着用刀将香芋切成适量大小的块状就行了。
4、生姜、大蒜、葱是我们炒菜时常见的老三样了，可以帮助去除排骨的腥味。将这三种食材统统用水洗干净，洗好后再用刀切好放在一边备用。
5、往炒锅里倒入比平时炒菜稍多一些的油量，开火将油温加热到五成左右时，把切好的大蒜和生姜撒到锅里煸炒爆香。
【羊肉|排骨和这碱性食材是绝配，入秋后遇到多买些，隔天烧一锅软糯鲜香】
6、接着把准备好的排骨也下锅一块翻炒，先将排骨翻炒片刻，用生姜和大蒜的香味帮助去除排骨中的腥味。
7、接着香芋也可以下锅了，将排骨和香芋一起在油锅里炒上三分钟左右的时间，将香芋和排骨一起翻炒均匀。
8、炒匀后再往锅里加入调料，根据各自的口味喜好往锅里加入适量的食盐、味精、胡椒粉、酱油调味。加完调料后，用炒勺将加入的调料和食材一起翻炒均匀。
9、此时可以开始往锅里加水了，加入的水量不要太多，水位大约是锅里食材高度的一半左右为宜。加好水后我们盖上锅盖焖煮锅里的食材，让食材好好焖煮片刻。

羊肉|排骨和这碱性食材是绝配，入秋后遇到多买些，隔天烧一锅软糯鲜香

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