1、食材：清远鸡半只、油适量、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、生抽适量、大蒜适量、五香粉适量、麦芽糖适量、香葱适量 。
2、把生姜和香葱切碎 。
3、加入配料中麦芽糖除外的调味料搅匀 。
4、把半只鸡清理干净，内侧划几刀，方便入味 。
5、把鸡装入保鲜袋，倒入调味汁，360度来回滚，让汁充分的裹在鸡上 。放入冰箱腌制过夜 。
6、腌好后的鸡用刷子把表面的姜葱碎刷掉 。
7、用麦芽糖和温水搅匀做成蜜汁 。
【烤箱怎么做蜜汁鸡（蜜汁烤鸡做法）】
8、把蜜汁涮在鸡的上下两面 。
9、200度上下火预热烤箱，把鸡放在烤网上置中上层烤15分钟 。
10、取出再涮一次蜜汁，用锡纸包好翅尖，再入烤箱烤15分钟 。
11、烤好后待冷却斩件即可 。

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