6、把泡发好的香菇放入锅中，再放入1勺生抽、1勺老抽翻炒均匀。


7、放入一颗八角提香，再加入没过食材的清水。


8、调大火把锅中汤水烧沸，然后盖上锅盖，调小火焖煮20分钟。


9、时间到之后，打开锅盖，把泡发好的腐竹放入锅中，继续盖上锅盖焖煮10分钟。


10、加入一小勺食盐调味，翻炒均匀，再撒上些许葱段点缀增香。


出锅装盘，一盘色香味俱全的香菇腐竹烧鸡翅就做好啦！鸡翅入味又鲜嫩可口，腐竹也是入味鲜嫩中带点嚼劲，配上米饭，实在是太好吃了！喜欢的朋友赶快试试吧！


技巧总结：1、腐竹和干香菇用温水来泡发，快速又能保持食材的最佳状态。
2、鸡翅下锅煎制时，不用放入食用油，把锅烧热后，直接把鸡翅下锅煎制即可，煎制过程中，鸡翅会流出油脂，不用担心鸡翅会焦锅哦！如果家里用的是铁锅，同样不用先放油，只需要全程用小火来煎制即可。因为铁锅受热快，所以注意翻面，就不会出现鸡翅焦锅现象。

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