橄榄油|清蒸红膏蟹

红膏蟹最好的季节怎能错过～
By Jj1213
用料

做法步骤

1、红膏蟹用刷子刷干净泥沙（注意不要夹手）

2、刷干净后再剪去绳子好肥

3、揭开盖子除去腮和心脏（心脏大凉千万不要食用）将蟹身及蟹壳剪成两段备用

4、蟹钳用专用夹子夹开以便入味儿

5、大蒜加工成蒜碎或是蒜蓉备用

6、锅烧热放入橄榄油油温上升至有微微小烟倒入蒜碗中同时倒入生抽搅拌均匀

7、香葱只要叶子切碎备用

8、分割好的蟹身蟹壳蟹钳依次摆放入盘将调制好的调料用勺子瓦在蟹上面

9、锅中水烧开蟹入锅中大火蒸十分钟

10、然后撒上香葱碎继续蒸两分钟即可！

11、肉多膏红鲜美绝绝子！
【橄榄油|清蒸红膏蟹】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！