懒人|零技巧的低卡排骨焖饭，懒人也能秀厨艺月饼|奈雪|茶饮|中秋节|口味

By yukiyuki雪雪酱
用料

排骨 300克
胡萝卜半根
葱姜适量
料酒 50ml
生抽 30ml
大米 2杯
味醂 40ml

做法步骤

1、排骨切小段浸泡水中半小时，清洗后放入锅中加入没过排骨的水

2、煮开后清洗表面

3、锅里放入所有调味料和葱姜煮开后放入排骨，再次煮开转中火煮15分钟左右，水量没过食材，盖好盖子

4、因为我要处理汤汁里的猪油（为了控热量）汤汁要冷藏一下。晚上睡前做到这里。

5、早上，大米淘洗汤汁过滤，水量与平时一样。

6、把胡萝卜丝，排骨放入锅中，正常焖煮

7、根据喜好放紫苏丝或葱花
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
【懒人|零技巧的低卡排骨焖饭，懒人也能秀厨艺】中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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