排骨|营养美味的12道家常菜,中秋节为家人露一手,让家人吃的幸福( 三 )
5、这时加入3汤匙陈醋,大火收汁即可。
爆炒杂菌

做法:
1.杏鲍菇洗净切成条,和白玉菇一起下锅煮两分钟捞出,攥干水分放入淀粉翻拌均匀备用
2.起锅烧油下入蘑菇,小火炸制金黄定型捞出
3.锅留底油放入葱姜蒜干辣椒炒出香味,下入蘑菇青红椒韭菜段,加入盐,鸡精,十三香,酱油,耗油,大火翻炒均匀淋入水淀粉勾芡即可出锅
南乳汁脆藕片

材料:南乳汁、莲藕、葱、蒜、生姜、糖、盐、油
做法:
1、莲藕削皮洗净切薄片,葱切成葱花,姜切成末,蒜切成末。
2、炒锅烧热放油,油热后放入蒜末、姜末和葱花炒香。
3、最后倒入藕片,大火翻炒。
4、炒匀后将南乳汁倒入,翻炒均匀,撒点白糖即可出锅。
香卤豆腐丝

食材:豆腐皮500g、卤汁适量、料酒1汤匙、熟芝麻适量、红油1/2汤匙、白糖1/2汤匙
做法:
1、豆腐皮洗净后沿着一边卷起来,切成细条,抖散。
2、沿着没切的那部分把豆腐丝卷好,用牙签扎上固定,放入卤汁锅里。
3、放入几粒红辣椒,大火煮开后,关火,卤制一夜即可入味。
4、把豆腐丝盛到干净的小盆里,放入一汤匙料酒,放入半汤匙白糖,半汤匙红油,最后洒上熟芝麻,拌匀即可。
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