以下为16个用量
By 埘玳
用料

• 奶酪馅 480g
• 【饼皮】：
• 黄油 142克
• 细砂糖 68克
• 蛋黄 28g
• 低粉 171克
• 杏仁粉 28克
• 淀粉 10g
• 奶油 35克
• 蛋黄（表面） 1个

做法步骤


1、准备食材


2、黄油软化到位


3、分次加入糖粉


4、拌匀


5、加入奶酪（软化）拌匀


6、加入蛋黄拌匀


7、过筛粉类


8、拌匀


9、低粉过筛


10、拌匀后的状态 冷藏一会会更好操作


11、取15g 皮


12、借助保鲜膜压平


13、把馅料30g压成扁平状放入压实


14、再盖上15g皮压平


15、压平


16、蛋液尽量刷均匀！


17、风炉170度 25分钟 上色均匀即可 平炉180 25度左右 看情况加减时间
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【 杏仁粉|法式乳酪月饼做的对，脆嫩满足又美味】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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