1、红心甘蔗是不能吃的，吃红心霉变甘蔗会中毒不是谣言，大家需要对霉变发红的甘蔗提高警惕 。甘蔗发红是霉变的一种表现，出现的原因主要是存储不当引起的 。
【甘蔗有一点红心能吃吗（红心甘蔗能吃吗）】
2、甘蔗易霉变，霉变甘蔗毒性大，切开后，断面上有红色丝状物，食用后会中毒 。人吃了2~8小时后，可能会出现呕吐、头晕等症状，严重的会导致昏迷和死亡 。

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