火锅|童年美味“幸运草”，很多人只吃叶，却不知底下藏着“水晶萝卜” 毛肚

文章图片

文章图片

身为90后，常常会被长辈们说是最幸福的一代，可是在我看来，小时候虽然吃穿不愁，但零食的种类实在太少，而且小时候住在农村，家里条件有限，馋嘴也没有零钱可以买零食吃，只能在田间地头找一些野菜之类的解解馋，所以菜野、果子就成了我们儿时的零食。不知道还有没有人记得小时候长在路边的三叶草，童年时期，我们称它为“幸运草” ，叶子酸酸的，当时只知道吃叶子，却不知道底下还藏着“水晶萝卜” 。
【火锅|童年美味“幸运草”，很多人只吃叶，却不知底下藏着“水晶萝卜”】这种野草一般生长在阴凉潮湿的地方，尤其是现在这个季节，雨水较多，它生长的就会非常茂盛，走在乡间小道上，经常会看到路边有一大片的这种野草，小时候最喜欢看到这种野草了，觉得能够见到这种三叶草是一种幸运，而且那个时候酸酸的，甜甜的很好吃，经常会和小伙伴们在放学的时候采摘这种野草是。
那个时候不知道这种野草的学名是什么？只觉得它是一种宝贝，开胃、解渴又解馋，而且盛夏季节还会开出漂亮的小花，我们常常会把这种野草的叶子当成一种零食吃。长大之后才知道，原来这种野草真正有营养的部位是它的根部，而且它的根部像水晶萝卜一样漂亮，个头小巧，晶莹剔透。
它的学名叫车轴草，也叫“苜蓿” ，是多年生的草本植物。茎叶细软、叶量丰富，富含粗蛋白和粗纤维，这种植物的叶子可以用来饲养草食性鱼类，而它的根部是可以食用的，根部长的“水晶萝卜”甜甜的很好吃，而且“水晶萝卜”是一种非常地道的保健食品，有促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化的功效。
在南方这种三叶草也比较多见，很多人会用它来做腌菜，口感清脆，含水量丰富，夏天多吃可以利尿排水，消除水肿。小时候不懂，只吃叶子，长大后才知真正的美味是底下的水晶萝卜，你有吃过这种水晶萝卜吗？
图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢

火锅|童年美味“幸运草”，很多人只吃叶，却不知底下藏着“水晶萝卜”

猜你喜欢