1、沾了料的小黄鱼可以做干炸小黄鱼 外酥里嫩、香酥可口、越吃越香、营养丰富 。
【沾了料的小黄鱼怎么做（怎么做沾了料的小黄鱼）】
2、所需食材：小黄鱼、葱、姜、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉、胡椒粉、五香粉、盐
3、小黄鱼清洗干净 ， 刮去鱼鳞 ， 将两根筷子从鱼嘴插入鳃两侧直至腹内 ， 旋转筷子两三圈 ， 然后拉出筷子 ， 这样内脏就处理干净 ， 然后用水冲洗干净 。葱切段、姜切片备用 。
4、洗干净的小黄鱼放入碗中 ， 加入葱、姜、料酒、盐抓拌均匀 ， 腌制30分钟备用 。
5、调面糊：碗中加入2勺面粉、2勺淀粉、2个鸡蛋、1小勺胡椒粉、1小勺五香粉、半勺盐搅拌均匀 ， 呈较黏稠的糊状即可 。
6、30分钟到 ， 把腌好的小黄鱼放入调好的面糊中 ， 搅拌均匀 ， 让每一条鱼都挂上面糊即可 。
7、锅倒油 ， 倒入适量的食用油 ， 油温4、5成热的时候 ， 一条一条地放入锅中炸 ， 炸至两面金黄色捞出 。
8、锅中的油加热至7成热 ， 下入小黄鱼再复炸一次 ， 即可捞出 。

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