红烧肉|红烧肉拌面

其实是想分享红烧肉的做法，我家娃想吃面又想吃红烧肉，所以有了个性化需。tips：
By 煎饼侠爱果子
用料

做法步骤

【红烧肉|红烧肉拌面】1、五花肉凉水下锅加入料酒、生姜焯水

2、到一点点油。将五花肉两面煎至焦黄。

3、另起锅将香料炒香。

4、炒好的香料中，放入五花肉倒入蚝油生抽冰糖，上色，再加入啤酒煮开。我没有炒糖色，因为上一次吵了糖色成品感觉有一点点微苦。啤酒没过肉就可以了。

5、放入高压锅中10分钟左右即可，时间长的根据自己喜欢的软硬程度15分钟，稍微有一点软糯。

6、该国中的肉拿出来收汁即可。如果想吃卤蛋的话，在收汁的过程中，把煮好的鸡蛋正科放进去上色。整颗，但不能放到高压锅中，否则会爆炸的，哈哈哈哈。
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