酱焖牛肉饭|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#好吃舔指的酱焖牛肉饭

入秋后，特别是家有孩子的，一定要多做给孩子吃牛肉，营养非常丰富，富含多种氨基酸，孩子多吃不仅可以补钙增强体质，而且还可以长个又长劲，今天来分享一下用牛肉做的酱焖饭，我用的黄肖氏酱烧汁，操作超级简单，一汁成菜，一锅做出来，有肉有菜，还省时省力。
By 高高的美食天地【豆果美食官方认证达人】
用料

牛肉腿 200克
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱半个
黄肖氏酱香烧汁 110克

做法步骤

1、所需食材全部准备好，这样更方便在操作中使用

2、将土豆，胡萝卜分别清洗干净去皮切成滚刀块，洋葱切成块形，待用

【酱焖牛肉饭|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#好吃舔指的酱焖牛肉饭】3、牛腿肉多用冷水浸泡清洗几次，将最后清洗的水看起来很清澈的状态，然后将其切成块状

4、用黄肖氏酱香烧汁10克，倒入切好的牛肉块中，将其抓拌均匀，进行腌制30分钟以上，如图所示。

5、热锅热油后，放入腌制好的牛肉块，进行翻炒

6、将其牛肉块翻炒至变色，锅中汤汁不要，只需将牛肉先盛出来

7、继续另起锅，同样热锅热油后，放入切好的洋葱片翻炒变色

8、继续放入前面切好的土豆块和胡萝卜块，翻炒均匀，如图所示。

9、再将盛出来的牛肉块一同倒入锅中，混合翻炒一下，如图所示

10、接下来倒入黄肖氏酱香烧汁约100克

11、所有食材混合翻炒均匀即可关火，待用

12、米饭按照平时我们蒸米饭的水用量即可（我的习惯方法是：水的用量是超出米饭一个食指关节的高度）将前面我们混合好的牛肉蔬菜一同倒入米饭中，选择米饭功能，开始进行蒸制即可。如图所示。

13、美味的牛肉焖饭就只做好啦！

14、盛出来，搅拌均匀即可食用啦，我用的是黄肖氏的酱香烧汁，可以一汁成菜，这个酱汁中含有草果、桂皮、八角、茴香、小良姜、丁香、桂皮等香料，尤其做牛羊肉，最怕腥味了，必须要用各种香料来去除，一方面准备太多，另一方面，何时放置都会影响成品口感，所以这个黄肖氏酱汁完美的解决了这个问题，不仅有酱香，还有香辣口味，即使你是新手小白，也完全可以轻松搞定，在家人面前露一手哦～
小贴士1??牛肉一定要多次换水浸泡清洗干净，将里面的血水等杂质可以清理干净。 2??炒制变色后的牛肉块，锅中会有一些汤汁，这个汤汁不用要，因为这里面还会将牛肉中一些杂质炒出来。

酱焖牛肉饭|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#好吃舔指的酱焖牛肉饭

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