By 雨姗小主
用料

• 竹节蛏 6个
• 大蒜头 2整颗
• 葱 2根
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 白糖 少许

做法步骤


1、6个比手还大的竹节蛏


2、开膛破肚，清洗干净杂物


3、清洗好的竹节蛏摆盘


4、大蒜头切成蒜泥，这时候如果有打蒜器就方便了


5、热锅倒油


6、油热倒入蒜泥，转中小火，防止蒜泥焦了


7、中小火熬成这种金黄色，准备加料


8、加入生抽、蚝油、白糖、盐调味，小火翻炒，翻炒均匀就可以关火了


9、炒好的蒜泥放在竹节蛏上，就可以上锅蒸了


10、喜欢吃粉丝的还可以泡点龙口粉丝，这是之前做的一盘


11、蒸20分钟左右，防止太大蒸不熟，撒上灵魂葱花，熬点热油浇上去，完成
小贴士蒸完碗里会有水，可以把水倒了再浇热油，也可以少留点做汤汁
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