大饼|麻花这做法太好吃了，加1勺面包糠，焦脆又香酥，我家一周吃五次

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《香酥炸果子麻花》

准备的材料有，一勺面包糠，一斤小麦面粉。

二十克开水倒入碗内，温水加入4克酵母，让酵母化开。

加入10克白糖，可以促进发酵，筷子搅拌至融化。

加入300克的小麦面粉，筷子搅拌一下。

打入四个鸡蛋，让面粉更加香酥，筷子搅拌均匀。

搅拌成絮状，加入10克玉米油，揉成光滑的面团。

面团抹上少许油，裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。

加入70克面粉，50克面包糠，50克白糖，60克植物油。

搅拌成油酥，倒入案板铺平，筷子扒拉一下。

再次裹上保鲜膜，擀杖擀一下，擀成薄片状。

发酵1小时以后，面团发酵至蜂窝拉丝状。

案板撒上面粉，面团揉成气泡，擀成一张大饼。

面片放入面包糠油酥，去除保鲜膜。

面片先上下对折，再左右对折并且按压一下。

面团擀杖按压，擀成一张大饼，重复几次操作。

面片切成一厘米宽条，撒上少许面粉，留出一点空隙。

案板撒上面粉，手心揉一揉，揉成长条状。

面条两边对折，打个死结，成小花卷状。

锅内倒入植物油，烧至六次油温，下入小零食。

炸至色泽金黄，小火慢炸不停搅拌。

大饼|麻花这做法太好吃了，加1勺面包糠，焦脆又香酥，我家一周吃五次

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