1、将鸡蛋跟热水准备好，首先将生鸡蛋打匀打碎 。
2、将准备好的热水倒在打碎的生鸡蛋里，并且继续搅拌，直到起沫为止 。
3、要将起来的沫用过滤网过滤掉，用过滤工具即可 。
4、锅内放水同时将放在碗里的鸡蛋放入到锅中，鸡蛋上盖一个透气的玻璃盖 。
【鸡蛋怎么做平整的（鸡蛋做平整做法）】
5、将鸡蛋蒸六分钟 。

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