聚焦本土 ， “长沙米粉”也以长沙市米粉行业协会的名义加入到联盟中 。 该协会有39个成员单位 ， 主要特点是直面终端客户 ， 成员单位旗下共有200多家门店 。 长沙市米粉行业协会会长助理王浩然认为 ， 无论“湖南米粉”如何走品牌发展之路 ， 最终都要落脚在终端市场 。
近年来 ， 我国米粉行业市场规模不断扩大 ， 并已发展至千亿规模 ， 而湖南米粉也在逐渐为米粉产业的创新发展注入活力 。 面对越来越追求多样化、个性化的消费者 ， “湖南米粉”这碗“粉”怎么煮？我们期盼着“湖南省米粉产业联盟”为企业、商家带来更多新的思考 。
【粮油|“湖南米粉”如何煮好这碗“粉”？】（采访人员 周辉霞 范宏欢）

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