这里的四大美食，是江南人统一的答案|酷玩鉴湖

令人叫绝的有小甜品——桂花露藕粉。鉴湖中的藕一直都是藕中极品，把它做成藕粉，清香而粘稠，宛若还带着刚采下的莲蓬的鲜。点缀甜美的桂花露，清香中又带了微甜，在这种甜蜜中长大的孩子，大概岁月也不忍心伤害她。当地人也爱将白白的藕切成片，在藕的孔洞里填满圆润的糯米，再浇上桂花蜜、撒上一点干桂花，这从小吃到大的桂花糯米藕，既香又补血，滋润了江南姑娘细腻的肌肤和美丽的姿容。
04鉴湖的鱼
鉴湖的鱼是唐朝诗人们念念不忘的诗情，鉴湖多鲈鱼。嘉泰《会稽志》卷十七：“鲈，镜湖中小者才数寸许，最珍。海鲈，绝有大者，煮熟则韧，瀹以沸汤亟取乃脆美可食。张季鹰为齐王东曹掾，在洛见秋风起，因思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼鲙曰：人生贵适意耳。遂命驾归。”莼鲈之思、莼羡鲈脍成语典故就出于此。

江南气候湿润，水网密集，植被茂盛，有丰富的野菜和水产，其味鲜美，令人念念不忘。鲈鱼含有蛋白质，脂肪，碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2，烟酸和微量的维生素B1，磷，铁等物质。鲈鱼能补肝肾，健脾胃，化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安，产后少乳等症，既可补身，又不会造成营养过剩而导致的肥胖。
鲈鱼为清蒸最为鲜美，原汁原味，营养丰富。当地人也有在清蒸后，浇上一层葱油，葱香中在肉白如雪的鱼身上覆盖上绿油油的一层小葱，可谓是色香味俱全。

为令人叫绝的是鲈鱼脍，是沿鱼背把鱼肉整块切下来，拔出鱼肉中的鱼刺，根据鱼肉的弧度斜切成薄薄的鱼片，倒入些微黄酒、生姜和盐进行腌制30分钟，放入清水与莼菜一同煮熟，再打入鸡蛋。那味道真叫绝。鲈鱼炖豆腐、咸菜蒸鲈鱼也是其中一个鲜美的代表。
九月天，想一饱口福的，那赶紧来鉴湖旅游度假区饮酒赏桂，吃蟹吃鱼罗！
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这里的四大美食，是江南人统一的答案|酷玩鉴湖 | 旅游度假区( 三 )

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