1、五花肉处理干净，冷水下锅加入料酒去腥，煮到颜色发白，用筷子能轻松扎进去。2、煮好的五花肉切成大小均匀的小方块。3、热锅冷油，放入五花肉煸炒，将五花肉的肥油煸炒出来，这也吃着才不会腻。4、一直炒到五花肉表皮微微金黄，加入2片生姜，2个八角，1个拍碎的草果，1片香叶，7到8颗冰糖，适量料酒，然后再倒入红腐乳，2斤肉差不多需要半瓶左右腐乳。5、加入适量清水，搅拌均匀，然后盖上锅盖中火慢炖。6、肉变得软烂之后，大火收汁即可。以上就是今天给大家分享的6道宴客硬菜，每一道都是家常美味，大家有空了不妨试一试哦，在这里提前祝大家“中秋快乐，合家团圆”。#中秋话团圆##你好，秋分#用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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