4、取一个小剂子，将两端捏紧实了，收口朝上放置。


5、用擀面杖像擀饺皮子一样，擀成中间厚，边缘薄的面皮。


6、挖一勺肉馅儿放在面皮中央，用左手虎口处慢慢向下推，有点儿像包汤圆的手法。


7、最后将多余的面团摘去，这样一个鲜肉月饼就包好了，收口朝下放置。


8、烤箱预热190度，上下管加热10分钟。将包好的月饼轻轻按压成扁扁的，放进垫好油纸的烤盘中。


9、将鲜肉月饼送进烤箱，190度，上下火烤25分钟即可。（具体时间和温度可根据烤箱的性能来调整。）


香喷喷的鲜肉月饼出炉了，咸鲜香酥真是太好吃了！这里要提醒大家的这月饼的肉馅中不宜加太多的水分，会影响酥皮的口感。最近很火的小鲜肉月饼详细做法都在这里了，挺好做的，关键是好吃，加盖个印章和外面卖一模一样。现在月饼的品类很多，喜欢吃咸口的可以准备起来了，酥脆鲜香，真好吃！


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