海绵松饼蛋糕|海绵松饼蛋糕#2021创意料理组——创意“食”光#

By 真馜花【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

【海绵松饼蛋糕|海绵松饼蛋糕#2021创意料理组——创意“食”光#】1、蛋白分三次加入20克细砂糖打发成干性发泡，倒入蛋黄，低速搅拌均匀

2、筛入低粉，翻拌至无干粉

3、倒入预先融化好的黄油和牛奶，翻拌成无颗粒、有光泽的蛋糕糊

4、模具内壁涂黄油，锅里放入一小块黄油，模具放锅里，倒入蛋糕糊，八分满就好，我装太满了，膨胀后会涨出边缘没那么好看。倒入30克水盖盖，中小火焖。水干后翻面，再倒入30克水盖盖，水干就可以取出，稍凉后脱模

5、配奶油和樱桃果酱很好吃
低筋粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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