又是一年月圆，中秋将近。
【 蛋黄莲蓉|爱吃月饼的中老年人注意，搭配这2种食物一起吃，健康营养又解腻】从小到大，对中秋的印象除了又大又亮的圆月，还有又大又圆的月饼。


不管是蛋黄莲蓉，还是火腿五仁，亦或是一些听着很稀奇的水果月饼，都是记忆中的美好味道。不过吃了这么久，最喜欢的还是蛋黄莲蓉月饼，百吃不腻。


一直以来，广式月饼都是许多人在中秋节的首选。它历史悠久，可以追溯到清末，在上世纪时广式月饼还随着海外经商流传于世界各地。


广式月饼有一个特色，便是莲蓉馅。莲蓉馅起源于莲香楼，而莲香楼始于1889年坐落于广州市城西，“莲香楼”三个雄浑大字，乃是出自清末南海翰林大学士陈如岳之手迹。广式莲蓉馅月饼便起源于莲香楼，是第一家用莲子来制作饼点馅料的糕点店。莲香楼至今已有130多年的历史，是老广们都知道的茶楼。到如今，做蛋黄莲蓉月饼出名的已经远不止莲香楼一家。


广式月饼在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。广式月饼闻名于世，最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。


过节送月饼有文化又有面子，首选高端款的月饼。高端的蛋黄莲蓉月饼有香港荣华，广州酒家，价位都相对偏上。还有一款一品粤，其实也是高端入门级月饼，高性价比。虽然不那么出名，但用料实在。不靠炒作爆红，不靠过度营销，而是靠着吃过的人口口相传，成为大家心中好吃又好看的月饼。


珠江饼业始于1983年，一品粤为其旗下的月饼品牌。一直以来珠江饼业都为大三元和太和楼供应月饼馅料，如今是许多五星级酒店和大型企业的月饼OEM供应商。珠江饼业的首席莲月饼师傅黎渭国黎叔，师承正统，拥有三十多年月饼、馅料的制作及研发经验。