辣酱|这几道家常菜这么做，挑食的儿子也多吃了三碗饭

油豆腐炒青椒

资料：油豆腐，青椒，盐，食用油，葱姜末，鸡精做法1，油豆腐用热水清洗一下,，青椒也洗净切块待用。,2，锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。3，加盐大火翻炒几下，然后加少量水焖1到2分钟，然后加鸡精炒匀即可。韭菜炒蚕豆

资料：带皮蚕豆250克、韭菜200克。调料：油一匙、盐少量做法：1、带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段；2、炒锅放火上，烧热，放入一匙油，将蚕豆倒入，不断翻炒，参加少量盐调味；3、炒匀后，放入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆焖至酥烂；4、感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段，翻炒均匀即可起锅。香辣豆腐

资料预备：豆腐、黄瓜、火腿、洋葱、蛋皮、胡萝卜、盐、蚝油、辣酱、生抽、老干妈。做法过程：1，把豆腐切片，厚度约为1厘米，豆腐出的水留在小碗中备用。2，把黄瓜、火腿、洋葱、蛋皮、胡萝卜悉数配菜都洗净，切丁备用。3，锅热倒油，油热后转小火，放入豆腐，改中火煎，煎到金黄后再翻面煎。4，豆腐煎好装进盘中，把锅清洗洁净，开始炒配菜。5，锅热倒油，洋葱炒香，在倒入其他配菜翻炒均匀。6，加盐、蚝油、辣酱、生抽、老干妈等调料，翻炒均匀。7，倒入豆腐、豆腐水，能够再加点水正好能掩盖豆腐。8，中火焖2分钟，翻面持续焖，最终大火收汁即可。干煸牛肉丝

1.牛肉切丝，不要太细。加少量料酒、酱油、胡椒粉、盐，最终再加油抓匀。腌制20分钟。2.蒜薹去老茎后切段。葱姜切丝，干辣椒剪成丝。3.锅中热油，下牛肉丝中大火煸炒。4.煸炒至牛肉丝完全变色。5.放入一勺郫县豆瓣，加葱姜丝和干辣椒丝，翻炒出香味。6.放蒜薹，炒到基本成熟后加胡椒面、辣椒面，翻炒均匀。最终放糖、盐和蚝油调味即可

辣酱|这几道家常菜这么做，挑食的儿子也多吃了三碗饭

猜你喜欢