梅干菜扣肉是一道家常菜，大人孩子都喜欢吃，今天我们直奔主题，来做一道好吃下饭的梅干菜扣肉：1，我准备250克梅干菜，


2，放入容器里温水泡5小时，反复清洗干净备用。3，我准备了一斤带皮五花肉清洗干净，冷水下锅放入料酒葱姜煮开，再煮个5分钟捞出放凉备用。4，锅里放油，将五花肉带皮一面下锅煎，盖锅盖，以防油花四溅，煎好一面翻面再煎，同样盖锅盖，煎好如图


5，将煎好的五花肉切薄片，也不能太薄，5毫米差不多。6，碗里倒入老抽，给切好的五花肉洗回澡，每片放入老抽碗里上色备用。7，锅里倒油，葱姜炒香，放入准备好的梅干菜一起炒，放入料酒，生抽，老抽，耗油，盐少许糖少许，放点醋和十三香炒香。8，准备一个碗，把炒好的梅干菜盛入碗里，把准备好的五花肉一片片码入碗上面，肉皮朝下。9，蒸锅里加水，放入蒸架，放入准备好的梅干菜扣肉大火煮开，小火蒸40分钟，也可以一个小时，我等着吃呀！10，准备一个盘子，蒸好的梅干菜扣肉直接倒上去。


这样梅干菜扣肉就做好啦，喜欢的就试试吧。

猜你喜欢

• 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
• 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
• 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
• 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
• 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
• 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
• 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
• 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
• 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
• 耳聋|这是香煎鸡排最正宗的做法，好吃到爆