1、主料：虾500克 。
2、调料：食盐4克 ， 蒜10克 ， 白芝麻少许 ， 姜汁5克 ， 植物油适量 ， 白酒少许 ， 十三香3克 ， 辣椒油5克 。
3、准备大虾适量清洗干净 。
4、剪开虾的背部 ， 去掉虾线 ， 这样处理虾肉也容易入味 。
5、剪去虾头部的虾枪 。
6、放入大碗中 ， 加入食盐、十三香、白酒 。
7、将放入调料的虾调拌均匀 ， 腌制起来备用 。
8、将大蒜剁碎使用 。
9、炒锅倒入适量食用油 。
10、放入蒜碎翻炒 。
11、蒜碎炒至出香味颜色变金黄 。
12、放入少许豆瓣酱翻炒出香味 。
13、放入腌制好的大虾翻炒 。
14、加入玖顺生姜汁 。
15、加入辣椒豉油 。
16、放入白芝麻 。
【蒜香味大虾怎样做（蒜香味大虾的做法）】
17、翻炒均匀入味 ， 关火 。

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