半成品|在（地域），有种美味叫羊杂汤

秋天来啦～要贴秋膘啦！那一定少不了羊杂汤喽！微凉的天气、喝上一碗热腾腾的羊杂汤、不要太惬意哦！
By 洁洁xmwa
用料

羊肚半斤
羊心一个
羊血一块
海鲜菇 1把
生姜 3块
胡椒粉适量
辣椒 1个
盐少许
鸡精 1勺
香叶 1片
香菜 2根
青蒜 1根

做法步骤

1、把菜场买来的半成品羊心切薄片～

2、羊肚切细丝～

【半成品|在（地域），有种美味叫羊杂汤】3、热锅倒入猪油～

4、放入姜片、辣椒～

5、倒入羊肚、羊杂～

6、翻炒几下后上、倒入少许料酒～

7、加入清水、大火烧开～

8、撇去浮沫～

9、加入香叶、转中小火炖至汤色奶白～

10、再把切好的羊血放入锅中～

11、再放入海鲜菇、加入适量的盐、糖调味～

12、出锅前放少许鸡精、适量胡椒粉、再放入切好的香菜、青蒜末、就可以出锅啦！
小贴士1、羊肚、羊心都是半成品； 2、时间炖煮的越久、汤越白； 3、胡椒粉和青蒜不能少、这样才能最大程度地激发出羊杂汤的鲜美。
羊肚的营养功效补虚、健脾胃。治虚劳羸瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频。
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半成品|在（地域），有种美味叫羊杂汤

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