大肠|胡萝卜炒肥肠优惠|中秋节|检察官|不法分子

这个适合广东广西那边的，有点甜味
By 学学学如何
用料

做法步骤

1、先把：淀粉+白酒+盐，准备好洗大肠了

2、花了91块钱买的，如果真的有耐心再自己做这个菜，不简单啊

3、把大肠煮水，煮过水那个味道没有那么重，放了白酒和姜和花椒粒（这个菜必须白酒啊，姜一定要拍）

4、焯过水一定要多洗洗。（不管什么肉类只要焯水都要洗）

5、这些料我就随便放的

6、然后加冰糖+酱油+生抽+五香粉+胡椒粉+盐味精。水烧开转小火烧一个半小时。

7、把肥肠切好备用：胡萝卜+姜蒜（胡萝卜可以换辣椒伙食芹菜这些都可以的）

8、姜酸爆香，放肥肠炒干水分下红萝卜，然后盐味精，耗油，生抽，红萝卜炒熟起锅

9、就可以吃啦

10、还有卤的一半第二天我拿来炸，下酒菜很香的。就普通炸东西什么也不用放，就是那个肥肠在卤水里面再煮十几分，肥肠拿出来放温温的再炸，不然冷的炸扁扁的，也不脆。
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大肠|胡萝卜炒肥肠