凤爪|#少盐饮食 轻松生活#蒸虎皮凤爪
By 华女any
用料
- 凤爪 9只
- 独蒜 2个
- 生姜 3克
- 小米椒 5克
- 青辣椒 5克
- 料酒 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 玉米淀粉 1勺
- 食用油 适量
1、准备好所需的材料！
2、锅加入适量的清水煮沸，倒入1勺料酒和凤爪焯水1分钟左右.
3、捞出来沥干水份后，将凤爪一分为二砍开备用.
4、起锅热油放入蒜和生姜爆炒出香味，加入1勺豆瓣酱、1勺酱油、1勺蚝油翻拌均匀.
5、再加入1勺玉米淀粉和少许清水搅拌浓稠盛出备用.
【 凤爪|#少盐饮食 轻松生活#蒸虎皮凤爪】6、把炒好的酱汁倒入凤爪中轻轻的拌均匀腌制30分钟左右.
7、锅中加入适量清水，放入凤爪大火烧开转中火蒸20分钟左右.
8、倒扣一个盘子盖住，防止水蒸气的水进入影响味道.
9、出锅前表面撒上青红辣椒装饰.
10、出锅开吃.
11、每次出去饮茶必点一道菜，现在自己在家也能轻松做出美味.
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