黄葆青|浙大后门农贸市场里藏着一家24小时营业的小吃店!吃货们都说:它很普通,但很暖( 二 )


黄葆青|浙大后门农贸市场里藏着一家24小时营业的小吃店!吃货们都说:它很普通,但很暖

老胡的店离浙大玉泉校区北门很近,所以有不少外国留学生也常常去吃。老胡说,因为这里价格实惠,很多学生成了店里的常客。
黄葆青|浙大后门农贸市场里藏着一家24小时营业的小吃店!吃货们都说:它很普通,但很暖

大多数欧美学生不擅长用筷子吃汤面,所以喜欢点炒面或炒米粉。他们很多人觉得,这难看瓶子里的酱油好神奇,怎么能炒出这样的美味,比意面好吃太多了,经常三四个人组队来吃。
有时候留学生来多了,一眼看过去,店里几乎全是金发碧眼的老外。老胡虽然记不住他们的洋名字,但是他们每个人爱吃啥却记得清清楚楚。
有个美国学生特别爱吃拌面,有个俄罗斯学生每次来只吃蒸饺。最爱吃小笼汤包的是一个韩国学生,早上一次买5笼,吃2笼打包3笼,即使小笼包冷了,他觉得也很好吃。
黄葆青|浙大后门农贸市场里藏着一家24小时营业的小吃店!吃货们都说:它很普通,但很暖

老胡说,店里的招牌小笼包要特别感谢周围的街坊。刚开始做的时候,他还不懂要往馅儿里加皮冻,来吃的街坊告诉他,小笼包必须加皮冻才会有汁水。
黄葆青|浙大后门农贸市场里藏着一家24小时营业的小吃店!吃货们都说:它很普通,但很暖

老胡琢磨了一番,经过多次试验,改进了自己的小笼包。加皮冻的小笼包果然不同凡响,美味多汁又好吃,很快成了店里的招牌产品。
黄葆青|浙大后门农贸市场里藏着一家24小时营业的小吃店!吃货们都说:它很普通,但很暖

2012年末,老胡为感谢周围居民对他的帮助,决定每月发6000元代金券,免费请庆丰社区的孤寡老人吃早餐,这事还曾经上过报纸。后来有人说,老胡这只是搞促销而已。老胡听到以后,挂出了对特定顾客终生打折的铜牌。
黄葆青|浙大后门农贸市场里藏着一家24小时营业的小吃店!吃货们都说:它很普通,但很暖

老胡开店的想法非常质朴,他认为,想吃了就能吃到,是一件幸福的事,于是就开了这家24时营业的店。为了不间断营业,店里员工分两班,夜班两个人,白天算上老胡三个人,虽然感到很累,但是看到这些年诚信经营的果实,老胡和伙计们也撑了下来。
来源:钱江晚报·小时新闻 采访人员 黄葆青 潘骏

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