三丝炒面|#豪吉川香美味#川香麻辣鸡蛋三丝炒面

广式早茶宵夜必备的三丝炒面，今天加入川味元素，味蕾在跳舞！份量：两人份。
By Angiecharm 【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、面条选用不容易煮烂的炒面专用面，今天用的是波浪形的面饼。水煮开后加一点点盐和油，放入面饼煮熟。

2、另外煮水把绿豆芽烫熟。夹出备用。

3、胡萝卜和芹菜切丝切片。

4、鸡蛋打散，锅内倒两大勺油，油热倒入蛋液。摊成蛋饼备用。

5、锅不用洗，留着摊蛋饼的底油，放入胡萝卜丝和芹菜片。

6、5成熟加入绿豆芽、面条。

7、蛋饼稍凉后切丝。

8、加入红烧酱油，炒匀。

9、加麻辣川香汁，炒匀。

【三丝炒面|#豪吉川香美味#川香麻辣鸡蛋三丝炒面】10、最后加入鸡蛋丝炒匀。

11、装碟开吃！
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