鸡丁|辣子鸡丁
By 大吃货小吃货大小吃货
用料
- 大鸡腿 3只
1、今天，咱们做辣子鸡丁
2、先用剪刀把鸡腿去骨，骨头留着，我们下次做汤用
3、鸡肉切丁
4、放黄酒
5、生抽
6、白胡椒
7、盐
8、老抽
9、一个蛋黄
10、抓拌均匀
11、继续放淀粉，再次抓拌均匀
12、倒油，就可以放旁边腌制，待用了
13、这边准备蒜，大葱段和姜片
14、花椒，八角，香叶，干辣椒
15、锅里倒油，烧到六成热，把鸡丁放进来
【 鸡丁|辣子鸡丁】16、等鸡丁变色，捞出
17、换大火，把油烧热，重新放进鸡丁
18、炸成这个样子就可以啦
19、准备芹菜，最好不用叶子，这样也是为了好看
20、切段
21、锅里倒油，放香辛料
22、再把葱姜蒜放进来
23、小火慢慢煸炒，看到蒜煸炒到金黄，就可以了
24、把鸡丁倒进来
25、放糖
26、放芝麻
27、放芹菜段
28、翻拌几下就可以关火出锅啦
29、饿啦，废话不多说，开吃
猜你喜欢
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 辣椒丝|清蒸红衫鱼这样做，解馋堪比红烧肉
- 辣白菜|家常美味辣白菜 朝族泡菜 快手菜，锁住家人的胃
- 辣椒粉|麻酱流汁宽粉秘?
- 猪蹄|「辣炒猪蹄」软糯糯哒
- 椰子鸡|向生活比个椰｜懒人版椰子鸡
- 莴笋|#我心中的冬日限定#真·大猪蹄子，金牌霸王肘，香辣超软糯
- 辣跨年|最辣的跨年仪式！湖南人吃辣跨年迎接2022