餐厅|教你土豆鸡丁好吃的做法，成菜酱香浓郁入味，我家孩子特别爱吃( 二 ) 食材|自助餐

【步骤七】：姜蒜炒出香味，倒入青椒和小米辣简单翻炒一下。
【步骤八】：青椒和小米辣翻炒一下后倒入鸡丁和土豆粒，大火翻炒均匀。
【步骤九】：翻炒均匀后倒入准备好的调料汁，大火翻炒均匀，把汤汁收浓。
【步骤十】：让鸡丁和土豆充分地裹上酱料汁，但是不要把汤汁收得太浓，要点汤汁才是这道菜的最大特点，然后出锅成菜。
——烹饪小贴士——
这道十分美味好吃的“酱汁土豆鸡丁”就做好了，成菜酱香浓郁，味咸甜。鸡丁嫩滑不腥滋味足，土豆软糯特入味，就是用汤汁来拌饭吃也超级美味。而其做法也非常简单，你要是喜欢这种做法的可以试一试，就是制作的时候要做注意这几点。
（1）鸡肉切好后，别直接下锅，需要先对其进行腌制，这样可以有效去除腥味，同时也非常入味。
（2）土豆切好后要用清水清洗几遍，把淀粉洗干净，防止土豆做的时候发黏粘锅。
（3）土豆丁不容易熟，在炒制之前先煎至表面发硬焦黄，这个可以缩短炒制时间，使土豆更香更入味。
（4）鸡胸肉在炒制的时候，要小火翻炒变色，不可用大火翻炒，容易使肉质变老发柴。
（5）这道菜最大的特点就是有汤汁，所以不要把汤汁收得太浓，制作酱料汁的时候稍微多一点。
以上内容是我和大家分享的“酱汁土豆鸡丁”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

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