土豆|7天不重样早餐,少油少盐低脂营养全,搭配值得参考,跟着做省事( 二 )


- 红糖米糕 -
提前蒸好的红糖米糕 , 早上切片煎热煎软就好或是蒸锅蒸热 。
① , 同一个小碗量取1碗糯米粉 , 2碗粘米粉 , 装入大盆里 , 搅拌混合均匀 , 混合粉约300克
② , 红糖50克加一小碗手温热度的水 , 融化后加3克酵母搅匀融化
③ , 红糖酵母水倒入米粉盆中 , 用勺子搅拌成老酸奶样的面糊
④ , 蒸笼垫屉布 , 刷油 , 面糊移入蒸笼里 , 刮平表面 , 再把蒸笼放置蒸锅里 , 盖锅盖 , 醒发约一小时 , 糕体长至两倍高 , 感觉很轻盈并有很多细密的气泡
⑤ , 蒸锅里水加够 , 开火蒸制 , 上汽后中火蒸30分钟 , 关火焖两分钟即可取出 。
六、桂圆红枣梨汤+胡萝卜茭白丝炒米粉
- 桂圆红枣梨汤 -
桂圆剥壳 , 红枣洗净去核 , 梨洗净去皮去核切小块 , 入锅加两碗净水炖煮20分钟就好
- 胡萝卜茭白丝炒米粉 -
① , 锅烧开水 , 放入米粉加一点盐煮8分钟 , 煮时要常用筷子把米粉搅散 , 米粉煮软捞出冲凉水降温 , 沥干水
② , 调料汁:小碗里加2勺生抽 , 1勺红烧酱油 , 半勺蚝油 , 少许香油搅匀
③ , 热锅加油 , 加入胡萝卜丝茭白丝炒软 , 加入煮好的米粉 , 倒入料汁 , 翻拌均匀 , 最后加入香菜段拌匀就好 。
七、南瓜梨汤+冬瓜焖香肠+米糕
- 南瓜梨汤 -
秋天推荐常喝 , 清甜滋润去秋燥 , 做法也超简单 , 适合早餐的温暖饮品 。
① , 皇冠梨或雪梨一个洗净去皮去核切粒 , 老南瓜一块洗净去皮去籽切小粒
② , 梨和南瓜放入料理机里 , 加2杯水 , 煮10分钟 , 打汁就好 。 也可以用破壁机的米糊功能
- 冬瓜焖香肠 -
热锅加少许油 , 煸香蒜 , 加入冬瓜块和香肠翻炒几下 , 淋入两小勺开水 , 盖锅盖焖3分钟 , 加盐调味即可
- 米糕 -
【土豆|7天不重样早餐,少油少盐低脂营养全,搭配值得参考,跟着做省事】100克糯米粉+50克面粉+20克玉米粉+一点点泡打粉混合均匀 , 加入凉水搅拌成老酸奶样的面糊 , 分入模具里 , 开水上锅蒸20分钟 , 牙签扎入糕体抽出 , 牙签干净不粘有米糕 , 说明就蒸熟了 。

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