1、主料：猪大排4根、栗子(鲜)1碗 。
2、辅料：色拉油适量、葱适量、姜1小块、生抽适量、老抽适量、花雕酒适量、叉烧酱适量 。
3、事先准备：排骨斩小；栗子去壳；姜切片；葱打结 。
4、排骨在冷水中煮开 。
5、加入适量花雕酒 ， 继续煮一会儿至酒气消散；捞出后冲净浮沫 。
6、锅内热油 ， 加入排骨翻炒一会儿 。
7、加入适量生抽 。
8、加入适量老抽 。
9、加入葱姜 。
10、加入适量叉烧酱 。
【干烧板栗怎么做（制作干烧板栗的方法）】
11、加入适量水 ， 翻匀后焖煮至排骨熟透；加入栗子 ， 继续焖煮 ， 至栗子变软 ， 收浓汤汁即可 。

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