特色|希尔顿中华主厨季，邀食客共赴匠心美馔( 二 ) 中餐|匠心|希尔顿|康莱德|菜系

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宁波东钱湖华茂希尔顿酒店钱湖阁-秘制十八斩秘制十八斩
除此之外，今年的“希尔顿中华主厨季” ，各位主厨在探索菜品时不断推陈出新，亦加入了自己的无限创意。杭州康莱德酒店行政副总厨薛双超在传统杭帮菜的基础上做了许多颇有心思的创新，通过精细严格的食材挑选，大胆融合了大江南北菜肴的特色与口味，为每位期望寻味新“杭州”的宾客，呈现如艺术品一般的美食盛宴。厦门华尔道夫酒店中餐总厨杨艳彬臻选当地新鲜优质的原料，完美融合传统的烹饪手法与现代的呈现方式，让食客畅享注入现代元素的传统福建风味。厦门康莱德酒店鹭城轩中厨房总厨游振龙精选当地应季食材，凸显清鲜爽润的闽菜特色，以匠心技艺讲述闽菜背后的故事。广州康莱德酒店中餐行政总厨孙伟伦则将禅学之道与他的烹饪理念相结合，基于粤菜发挥食材原汁原味的基础上，带来菜肴与众不同的口感和层次体验，为饕客们开启舌尖上的羊城之旅。广州天河希尔顿酒店中餐出品总监邓志雄创作的颇具特色的“松露醒狮包” ，以广东醒狮的民间艺术为灵感来源，借鉴舞狮扎作中常用的三款面谱，将源远流长的民间文化与本地美食创意结合，引人讨喜的同时又富有文化传承的意义。
从左到右-杭州康莱德酒店里安中餐厅黑蒜东海黄鱼脯，厦门华尔道夫酒店鲜承中餐厅捞汁油蛤，厦门康莱德酒店鹭城轩中餐厅黄鱼红菇面线，广州天河希尔顿酒店随轩中餐厅松露醒狮包
【特色|希尔顿中华主厨季，邀食客共赴匠心美馔】在希尔顿大中华及蒙古中区运营副总裁李忠信看来， “因‘食’而聚，人们都乐于从‘吃’上找到幸福感，而食物的美味源自厨师赋予的灵魂。希尔顿集团一直坚持自己的中餐理念，并满足不同类型食客的多样化需求，致力展现百年热情好客之礼遇在餐饮文化方面的积淀和创新。伴随着‘希尔顿中华主厨季’活动的顺利开展，我们相信越来越多的宾客会认同且喜爱希尔顿的中餐文化。 ”

特色|希尔顿中华主厨季，邀食客共赴匠心美馔( 二 )

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