1、用料：金针菇1把 ， 草鱼1条 ， 盐1勺 ， 蚝油1勺 ， 鸡精1勺 ， 奥尔良腌料3勺 ， 啤酒1瓶 ， 金针菇1把 。
2、鱼洗干净 ， 切成块 ， 加入一勺料酒、一勺盐、一勺蚝油、3勺奥尔良腌料 ， 葱姜蒜片 ， 抓拌均匀 。
3、锅里倒入油 ， 加入葱姜蒜炒香 ， 铺上一层金针菇 ， 放入腌好的鱼块 ， 倒入啤酒 。
【怎么做草鱼和金针菇（金针菇炖草鱼）】
4、中火烧15-20分钟 ， 大火收汁就可以了 。

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