冬瓜|蒜蓉花甲粉丝煲
By 梅梅Merry
用料
- 花甲 500克
- 粉丝 1把
- 大蒜 6瓣
- 生姜 2片
- 剁椒 1勺
- 干辣椒 6-8个
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 青红椒 各5-6个
- 冬瓜 一小圈
- 白糖 1勺
- 料酒 适量
1、花甲加油盐摇晃出沙备用
2、粉丝热水泡软备用
3、如图，备用
4、放姜蒜爆香，再辣椒爆香
5、生抽
6、耗油
7、盐
8、白糖，搅拌均匀
9、放入粉丝
10、洗净的花甲
11、冬瓜〈因为有小孩吃，所以用冬瓜吸收点辣味，如果大人吃的话可以放虾或其他海鲜〉
12、料酒
13、盖过花甲的水
14、大火烧开，盖盖子煮10分钟〈如果没有冬瓜，或切的薄的5分钟即可〉
15、尽量煮到水少，出锅
16、装盘开吃
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