土豆|红烧肉炖土豆
By 美食从心开始dy
用料
- 五花肉 500克
- 土豆 1个
- 八角 2个
- 水 适量
- 葱 1根
- 冰糖 适量
- 姜片 适量
- 草果 2个
- 干辣椒 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
1、准备材料
2、将五花肉和土豆切小。
【 土豆|红烧肉炖土豆】3、将五花肉放入锅中，加入凉水、姜片、料酒烧开。
4、去沫，过水。
5、将五花肉放入锅中，扁至金黄色。
6、将扁好的肉和油分别盛出。
7、锅中留少许油，放入冰糖，炒至黄色。
8、把扁好的肉放入锅中拌匀。
9、加入清水及调料。
10、加入两勺生抽。
11、一勺老抽。
12、一勺蚝油。
13、煮开后，小火煮20到25分钟。
14、加入土豆。
15、盖上盖子再煮10分钟。
16、收汁后即可出锅。
17、装盘后撒上葱花即可。
18、相当的美味。
小贴士煮肉的时间可根据肉的大小、多少调整。
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