蜜豆|蔓越莓蜜豆司康

司康饼是传统英式下午茶必备点心，外皮酥脆，内里柔软，奶香浓郁。
By 飘零星【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤1、准备食材。

2、黄油室温软化。

3、将低筋面粉和黄油放入厨师机搅拌桶中。
【蜜豆|蔓越莓蜜豆司康】

4、低速搅拌成酥粒状。

5、取一把出来，留作最后撒在表面。

6、放入盐、糖、泡打粉。

7、继续低速搅拌，混合均匀。

8、放入蛋液，蛋液不要全部倒完，留少许用于刷在面团表面。

9、拌匀。

10、倒入牛奶。

11、拌匀成面团。拌匀成面团。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛15分钟。

12、将面团分成两等份。

13、用擀面杖擀成直径15厘米的圆形。

14、在其中一块面饼表面刷蛋液。铺上切碎的蔓越莓干和蜜豆。

15、盖上另一个面饼，轻轻按压一下，边缘捏紧。

16、表面刷蛋液，铺蔓越莓干和蜜豆。撒酥粒。

17、切成八块。

18、放入烤盘中。

19、放入预热好的烤箱中层，设置上下火190度烤20分钟，表面金黄即可出炉。

20、成品

21、外皮酥脆，内里柔软，奶香浓郁。
小贴士1.烘烤的时间和温度根据自家烤箱性能调整。
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