与此同时可以准备馅料 。 五花肉切丁 ， 芽菜切末 ， 肉丁放进锅里煸香 ， 变色后放入酱油、甜酱翻炒 。 切好的芽菜也倒进锅里继续翻炒 ， 直到肉与菜的味道融合 ， 鲜香四溢 。 关火 ， 将烹制的馅料盛入盆中 。 凉放到冷却 ， 加入辅料搅拌 ， 再放入冷柜里冷冻后才能用于叶儿粑包馅 。
包好馅的叶儿粑最后再裹上煮好的柚子叶 ， 整齐地摆放在蒸屉上 ， 旺火蒸制 。 十几分钟后 ， 鲜美的叶儿粑静候食客的享用 。
刚出锅的叶儿粑润白如玉 ， 咀嚼起来软糯弹牙、满口留香 ， 不粘连、不粘牙、不粘筷是它最大的特点 ， 而三不粘的叶儿粑成了最便捷的早餐 。
佳肴是辛勤的果实 ， 美味是汗水的结晶 ， 勤劳的川人总是不计代价将每一份付出化为缕缕人间烟火 ， 流淌进时间的循环往复 。

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