1、是用的鲈鱼 。
2、材料：鲈鱼1尾，金华火腿1块，泡发干香菇5朵，葱3根，威化纸14张，太白粉适量，盐1/4小匙，鸡精粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，米酒1/4小匙，香油1/2小匙
3、做法：从鱼两侧将鱼肉切下，顺着鱼身斜刀切成宽约2公分的长方形鱼片，加入调味料抓匀腌渍，备用 。
4、火腿及香菇汆烫后冲冷也切成与鱼片大小相等的片，葱洗净后切成与鱼片等长的段，备用 。
【纸包鱼用的什么鱼（纸包鱼用的什么鱼以及做法）】
5、桌面撒少许太白粉以防威化纸沾黏，在1/3处放一块鱼片、火腿、香菇及葱后以包春卷的方式卷起，封口处沾一点水黏紧，重复步骤直至全部包完 。
6、热一锅油，油温约150℃，放入纸包鱼炸至表面金黄酥脆后捞起摆盘 。
7、最后将鱼头及鱼尾沾一些太白粉入锅炸熟做为摆饰即可 。

猜你喜欢

• 带鱼|红烧带鱼
• 鳕鱼丸简单做法（怎么做鳕鱼丸）
• 高校|广西这所高校湖里捞出8000斤鱼，免费请师生吃！
• 温州鱼胶冻的制作方法（温州鱼胶冻如何制作）
• 腌罗非咸鱼制作方法（腌罗非咸鱼制作步骤）
• 烤秋刀鱼的做法（烤秋刀鱼的步骤）
• 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
• 青鳗怎么做好吃（青鳗鱼怎么做好吃）
• 夏季钓鱼技巧介绍（夏季钓鱼的4个基本技巧）
• 大黄鱼怎么做才是最好吃（红烧大黄鱼）