名厨|#名厨汁味，圆中秋美味#香芋蒸排骨
By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪排 4根
- 香芋 一块
- 豆瓣酱 2勺
- 生抽 1勺
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
1、准备好主要食材。
2、排骨用清水浸泡半个小时。
3、捞出沥干水分。
4、加入料酒。
5、加入姜末。
6、加入黄豆酱。
7、加入生抽。
8、加入少许淀粉。
9、搅拌均匀腌制一个小时以上。
10、将香芋铺底。
11、放上腌制好的排骨。
12、放入蒸锅中，大火烧开水后转中火蒸半个小时以上。
13、蒸好状态。
14、撒上葱花就可以上桌。
15、排骨入味，易脱骨。
16、香芋软糯入口即化。
17、美味
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