土豆|一年四季都适合吃的十道家常菜，健康少油，美味又下饭( 二 )

7开动，要一口满满的汤汁香

蒜鼓苦瓜
苦瓜维生素含量丰富，是清肺热的好蔬菜，建议多吃。

用料：苦瓜一根肉丝适量豆鼓适量大蒜适量红辣椒1个
生抽适量盐适量白糖适量清水适量
步骤：1备好材料
2豆鼓洗干净，大蒜切碎，红辣椒斜切段
3苦瓜洗净，去籽，斜切片。（用汤匙把苦瓜瓜瓤刮干净，再切片，炒出来的苦瓜会比较脆）

4起油锅烧热，放油炒散肉丝，再倒入苦瓜、豆鼓、大蒜一同炒，再加上所有调料和适量清水，翻炒入味，最后
放辣椒，炒匀后即可盛出

香辣韭菜花
一次去朋友家吃饭，朋友炒了个韭菜花，头一次吃韭菜花瞬间就爱上了

用料：韭菜花大蒜辣椒豆鼓油盐酱油蚝油
步骤：1一把韭菜花洗净，切成约两厘米的长度，备用
2大蒜拍碎剁成肉末，辣椒切丁，十几粒干豆鼓用水冲洗一下，全部材料切好备用哈
3热锅冷油，倒入步骤2所有材料小火炒出香味
4放入韭菜花翻炒变色变软，加入少许清水，以便软的较块些，然后加入少许盐调味，酱油和蚝油调色
增香，香喷喷的香辣韭菜花就可以出锅啦

5出锅，开吃啦

胡萝卜炒玉米
胡萝卜炒玉米，简单又好吃，绝对是孩子的最爱！
用料：胡萝卜一根甜玉米一根油盐味精酱油大蒜叶
步骤：1玉米剥成一粒粒
2胡萝卜切成小丁快，放入油，先炒胡萝卜少许
3加入玉米粒，加入味精，酱油，大蒜叶，就可起锅了

4出锅
糖醋豆腐
在家懒得买菜，就琢磨做了这道菜。给大家推荐一下

用料：豆腐葱花番茄酱糖陈醋盐酱油
步骤：1豆腐切好，不要太厚，厨房纸巾擦干水分
2锅中多放点油，不然豆腐煎的时候容易糊掉，煎到两面金黄
3切葱花，按自己的喜好来
4调料混合到小碗里，番茄酱+酱油+陈醋+盐+糖，大概的比例是3：1：1：1:1
5豆腐煎好盛出来，锅中会还有些油，把葱花和调料都倒入锅中翻炒几下，浇在豆腐上

油焖茄子
最爱的茄子来了，好吃到没朋友，这种重油的还是少吃啊，虽然好吃

用料：茄子土豆油盐鸡精蒜干辣椒生抽蚝油
步骤：1茄子切条用水泡着待用
2土豆切条，热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟
3放入适量的干辣椒
4再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水
5加入生抽、蚝油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀

6继续盖上盖子，中小火慢慢焖，焖至土豆成熟茄子全部变色即可

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