馒头|早餐店的馒头吃腻了，那就自制一些好看又好吃的，干净卫生又实惠

好像我吃过的馒头全是那种白面馒头，小时候我是非常爱吃的，因为吃起来会有种很甜的感觉，大家都知道小孩子都喜欢吃糖，而且我家就靠马路边上，卖馒头的每天早上下午都会经过我们家，所以我现在印象还是很深刻，但是现在慢慢得对这种馒头没有了欲望了，不知道是没有了以前的那种甜甜的味道了，还是吃太多了已经不喜欢吃了，而且一般早餐店里的馒头确确实实就一个样。

让人吃多了就不想吃了，即使馒头便宜实惠，其实我们自己可以在家里用上我们自己喜欢的食材添进去来做出一些不一样的馒头来，自己动手做出来自己吃起来总会比较放心了吧，这种无添加剂的馒头做给自己家人当做早餐来吃，确实是一件很有爱心的事情，话不多说，下面就开始制作红枣开花馒头，准备中筋面粉、纯牛奶、红枣和红糖还有酵母，先处理红枣吧。

选用干红枣用清水冲洗干净，把红枣核去掉，红枣切成红枣丁放碗里备用，准备另一个碗。把牛奶倒进去再加红糖，稍微搅拌下让红糖更快的融入进去，红糖化的差不多的时候加入酵母进去，静置几分钟，这时候取一个大点的碗把面粉倒进去，把红糖牛奶倒禁面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，全倒进去后就把搅拌成面絮状的面粉揉成面团，把面团放在面板上。

面板上撒点面粉，把面团擀平不要擀薄了，把备用的红枣粒放在擀好的面团上面，将红枣粒揉搓到面团里去，再把面团合起来，把红枣包起来，面团再揉成条状，条形状的面团切成一个个小圆柱，把小圆柱揉搓成一个个小圆团，在小圆团的上方用刀子划一个十字，这样字等会馒头蒸出来就像开花一样，把这样处理好的园团放在蒸盘上，在每个小园团下面垫上一层薄纸。

然后放在锅里盖上盖子发酵，发酵的时间长短需要根据室温来适当的延长或者缩短，判断馒头上分发酵好了有一个小诀窍，就是看馒头是不是比刚才大了一倍，确实是很简单的一个小诀窍，发酵好以后用中火蒸就好了，蒸好以后在闷一会儿，凑近蒸锅你就会闻到很香的一股红枣味了，除了这种开花形状的馒头我们还有看起来像蛋挞形状的做法，这种做法甚至比我们用刀划还要简单。

在我们用刀划十字的这个步骤我们可以改一下，不用刀来划，用手捏住上表面往上拉一拉，然后再整整行就可以了，大家是不是绝的简直是太简单了吧，没错就是这么简单哦，做好的馒头就可以直接当作早餐来吃了，家里有豆浆机的话打上一杯豆浆配上自己做的馒头，这个早餐绝对是你度过的所有早晨里最令人难忘的了，

好了，今天的就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱，和最简单的烹饪技巧，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！

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