林述巍|引入AI模特开创菜品秀新玩法徐记海鲜火出圈( 二 ) 茴香|用时|液态|沉淀物|灶台

全国饭店协会会长韩明盛赞了此次菜品秀的创意尝试，并表示“整个新菜品发布开创了中国餐饮业一个先革，22年的徐记酒楼菜品自成一系，那就是海鲜系。从徐记食材的采购到供应链的管理、菜品研发，再到门店的呈现等等，各个环节都体现了他们创新的突破，这也是徐记人坚守。我想中国餐饮行业的发展，正是有这样一批优秀的企业在这里不断的创新，不断的探索，才让消费者能够放心消费，健康消费，绿色消费，营养消费。”
而在9月25日，也就是菜品秀活动的前一天，在行业研究机构中研普华发布的《2021中国海鲜酒楼品牌力调研》中，徐记海鲜酒楼在销售额、荣誉资质和市场认知度等多项指标均排名行业第一，荣登“2021中国海鲜酒楼品牌影响力”综合排名榜榜首位置。深耕22年，徐记海鲜厚积薄发，以“秀”为马，以“食”引路，有扎实稳定的菜品出品能力和良好的市场口碑为基础，这场全国首创的跨界菜品秀将拉开徐记海鲜酒楼在海鲜系新征程的序幕。
从1999年徐记海鲜成立开始，品牌就依靠强有力的供应链实力，对中餐烹饪的潜心钻研和高标准出品要求，在高端中式海鲜餐饮领域自成一派。目前，徐记海鲜已经入驻上海、深圳等一线城市，全国开业直营门店超50家，在各地餐饮美食点评热门榜长居榜首位置，深受全国食客喜爱。未来，徐记海鲜将继续坚守创新，不断提升品质，把海鲜系美食带到全国各地、带到世界舞台。
文/金仁甫
【林述巍|引入AI模特开创菜品秀新玩法徐记海鲜火出圈】编辑/范辉

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