1、首先 ， 选用新鲜无霉烂的猕猴桃 ， 制酒前最好使用食用消毒剂或高锰酸钾溶液进行消毒处理 ， 器具使用前也要消毒 。
2、猕猴桃酒泡制过程中 ， 最好存放于恒温在10度左右的地方 。
【怎样做猕猴桃酒（做酒的方法）】
3、泡制完成后 ， 可根据口味的不同加入适量的白糖 ， 然后装于杀菌后的有色瓶中 ， 密封好放在阴凉干燥的地方 。
4、水果清洗后务必沥干或自然风干 ， 这样酿出的酒才不会走味 。
5、酿水果酒以天然水果最好 ， 必要时可以调整甜度 ， 加糖20%~25%为宜 。

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